チャーガはシラカバなどの幹に規制する耐寒性のキノコです。日本名はカバノアナタケといわれています。多くの有効成分を持っていることが明らかになっています。チャーガにはアガリクスの23倍という抗酸化力(SOD)をはじめ、免疫力を高めるβ−Dグルカン、リグニンなどが注目されています。多糖類のβーグルカンも、ほかのキノコに比べると含有量が高いことが分かっています。チャーガに含まれる多糖類は主に免疫力を高め、がん細胞の成長を抑制する作用があるとされています。
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